O elemento sódio puro é um metal e é bastante reativo – inclusive com água, em uma reação explosiva.
2Na(s) + 2H2O –> 2NaOH(aq) + H2(g)
O canal NileRed mostra como o sódio metálico é macio, maleável e que pode ser cortado até mesmo com uma faca. O brilho da superfície logo fica opaco por causa de reações com a umidade do ar e o gás carbônico.
O vídeo tem legenda em português. Veja como ativar.
Experimentos deste tipo somente devem ser realizados em condições adequadas, por especialistas e com uso de equipamento de proteção. As demonstrações ao final do vídeo não foram feitas da melhor forma possível pois a explosão irá espalhar pedaços de sódio que continuarão reagindo perigosamente.
Lembrando que o sódio presente em alimentos está na forma de um sal, normalmente o cloreto de sódio (NaCl) e tem um comportamento bastante diferente do elemento sódio metálico puro.
Legenda e texto escritos por Prof. Dr. Luís Roberto Brudna Holzle ( luisbrudna@gmail.com ).